在春节期间亲朋好友欢聚一堂，每天都是喜乐浓浓，走东家串西家，不是在吃就是在吃的路上，都是闲不下来。在春节期间我们享受了丰富的美食，体验温暖的家庭氛围，现在假期也结束了，看着自己的小肚腩越来越大，不免开始惆怅起来了。
春天天气温暖，我们穿的衣物也没有像冬天那么笨重，大肚腩就特别的明显，是该减肥了。减肥，减肥可以适当的在户外运动，不过在饮食上我们也要注意调整一下。所以春节后我们要多吃一些清淡食材，帮助我们身体排出多余的脂肪。
在众多的食材中，有一种食材中白菜深受大家喜欢，搭配性强，怎么煮都好吃。正是季节的白菜个头非常大个，它的价格也是非常便宜。白菜中含有丰富的水分，维生素c，矿物质，钾元素以及膳食纤维。它里面的水分是非常的高，所以在春季时多吃一些白菜，可以补水润肤，清热解毒，排毒通便，美肤养颜等好处。
为什么说春天吃山药不如吃白菜呢？这主要是因为白菜的价格亲民，营养价值也是非常丰富。今天我们用白菜分享一道非常家常，但是这样子做出来也是特别下饭，清清爽爽的。
准备食材：
白菜，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.白菜都是
一整颗的，而且特别大，我们只需要取适量。白菜正当季，膳食纤维丰富，里面的汁水非常多。把白菜放在清水中冲洗一下，洗干净，清洗多遍之后的白菜，我们放在案板上，用刀切成小段，切好的白菜放一旁备用。
2.准备一个锅，里面倒入油。把油烧热，用热油润一下，润锅了之后，我们就把备好的白菜放进去。
3.白菜下锅用大火快炒，而且铲子给它多翻动炒均匀。把锅中的白菜炒至发软的状态后，加入适量的食盐跟蚝油调味一下，调味好后再快速炒均匀，炒到发软之后我们就可以出锅了。
4.炒白菜非常简单，但是炒的时候要注意火候，火候刚好的话，炒出来的白菜的口感会清甜美味。
小贴士：
1.白菜它是聚拢型，不好清洗，我们在清洗的时候要掰成一叶叶的，然后下锅再加点食盐，浸泡一下，更好地去掉里面的细菌。
2.把白菜洗干净，要沥干一下水分。如果水分没沥干的话，煮出来都是汁水，口感就相对会略差。
3.炒白菜的时候要用大火快炒，而且铲子勤翻动，炒至发软，加点食盐调味就可以出锅了。如果说喜欢吃辣一点的话，也可以加点辣椒或者是豆瓣酱，风味更佳。
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